門飾迎年神

日本人過年送「年賀狀」（賀年卡）、互相拜年、說吉利話、吃討喜的食物。這些習俗，都來自古老的中國。

才進入有「京都的廚房」別稱的錦市場，專售新年門飾的攤位就讓我駐足。這幾天走在街頭，聖誕節的氣氛還沒消失，民家的大門上就已經掛出各式各樣的「注連飾」。昨天我走過一家神社，還看到工作人員在正殿上方，正忙著掛橘子和小型「注連繩」呢！

日本人崇尚神道，以注連繩來表達神靈的進駐與惡靈止步，平日在寺院裡都見得到。

注連飾是新年必備之物，主要的成分是稻草束，大多數編成粗繩索，做成圈狀，再搭配稻穗、蕨葉或其他綠葉。裝飾在繩索上方的附件，有柿乾、柑橘、假的龍蝦模型、紙製摺扇、紙片或金銀紙繩等等，顏色多是偏紅的橘色。稻草繩就是注連繩，有的還染成綠色。

十二月下旬，民眾開始做年度大掃除。像京都的東、西本願寺，每年十二月二十日左右時，會將殿堂內的塌塌米全部搬到大太陽之下拍打通風，還是地方大事一樁。

淨化後的民宅或寺院，除了在門楣中心放有注連飾之外，有時還會在大門兩側放置「門松」，以迎接年神。門松不可缺松枝，有時只用單枝，放在大門兩旁木柱下方，有時是盆景松與竹，再加上各種應景裝飾。我曾看過放有清酒酒桶「松竹梅」的，也有以風箏來裝飾的，風箏上還有寶船圖樣。

放風箏是孩童冬日喜愛的活動，寶船則是傳統年俗的主角。寶船上的乘客有七種福神，來自世界各地不同的教派，如神道、佛教、道教以及婆羅門教，六位是男神，僅一位女神，深受日本境內民眾歡迎。祭祀的廟宇分布各地，京都在一、二月之間有「七福神廟巡禮」活動，將七位福神一併參拜。

其中，大黑天是財神，左肩扛有寶袋，右手拿著「打出小槌」（萬寶槌），象徵財富與成功，搖一搖就能心想事成。惠比須是漁神，左手擁抱大紅鯛。福祿壽是道教的仙人造型。壽老人一手握有吊著卷軸的拐杖，一手握有扇子。手捧一座小塔的毘沙門天是戰神，布袋則是知足快樂之神，手執蒲扇和大袋子。智慧、音樂、辯才之女神弁財天，擅長彈奏琵琶。

民間傳說七福神乘坐寶船，在除夕夜時降臨人間。有趣的是，寶船的帆上有貌犬，據說會吃掉人類的惡夢。


年菜討吉利

過年期間講究閤家歡聚，並盡量休息，多半不再升火張羅食物。日本的「御節料理」是過年的年菜，營養豐富且耐久置，放在四方型四層重疊的漆器食盒內，食用時不再加溫。

錦市場簡直是京都家庭主婦的救星，現成的年菜琳瑯滿目，應有盡有。糖漬黑豆，象徵勤奮，因為日語「豆」的讀音「mame」接近「majime」（勤奮）。昆布卷也很暢銷，昆布發音「konbu」，類似日語「yorokobu」（喜樂）。紅咚咚煮熟的大尾車輪蝦象徵長壽，因為蝦的日文寫做「海老」！鯛魚是新年應景食物，也是因為鯛的讀音是「tai」，聯想到「medetai」（恭喜）。

另一種新年必備食物，圓形的米製年糕「鏡餅」，在許多平日專售「和果（加草字頭）子」的餅舖裡，常會接受年前的預約。

鏡餅買回家後，要先貢拜，再切開以火烤，或下熱水煮成年糕湯。寒冬中，全家圍著爐火，讓年糕烤軟膨脹，發出噗嗤之聲，再熱呼呼下肚，最有年味了。


除夜之鐘108響

有鐘樓又能主辦「除夜之鐘」活動的寺廟中，延曆寺、鞍馬寺、大原勝林院等都在很遠的郊外，可以選擇的，有真如堂、永觀堂、長樂寺、建仁寺、方廣寺、誓願寺以及壬生寺等，有的還有「甘酒」（即甜酒）招待。

十二月三十一日當晚，天氣清冷，隨時有下雪的態勢，我把能穿上的衣服全部上身，一行兩人在看了一半電視節目「紅白歌唱大賽」後，出發到京都博物館北側的「方廣寺」，只花了二十分鐘的腳程。

面對著方廣寺的鐘樓，早有不少人排隊準備敲響二○○四年最後的鐘聲。我們隨著隊伍，在近午夜的十一點五十分時，開始登上鐘樓，四、五人一組，輪流接近梵鐘。

現場只有數位工作人員，一位是和尚，在大鐘旁唸經，女性計數員則在大鐘旁的小隔間內為大家計數，其他的是負責維持秩序或指導大家敲鐘的。此時到午夜跨年，「除夜之鐘」由大家輪流敲出一百零八響，不能多，也不能少！

我打量梵鐘，上部的乳突排成數列，有一百零八個，代表人世間的各種欲念。銘文在中段說明大鐘的歷史或銘刻祈禱文。敲擊點稱為「撞座」，裝飾有蓮花瓣，在老鐘上早已模糊難認。

大鐘高高在上，靠一條粗繩拉動敲鐘的木錘，大家必須同步一起拉繩，才能將鐘錘送向前方。想大聲敲鐘很困難，有少數人站得不穩，還差點摔出去撞鐘！沒有練習就上場，這一百零八響鐘聲，好不容易才在眾人的努力之下完成，現場的長隊伍，也因大雪而提早散去。


初詣抽籤祈福

京都市民的開年第一次神社參拜（初詣），可以在元月七日以前到自己所屬寺院完成。元旦一早，天氣清冷，各地神社卻見人潮。

我們純看熱鬧，首先選擇前往位置稍北的下鴨神社。

下鴨神社的女性工作人員，身穿白衣「裨」，下身是紅褲（緋