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第 196 期 2004/12/30 -- 2005/1/5 生活萬象【藥用植物青草青】
 
百香果(15版)
許鳳珍  
 

又名西番蓮。原產自巴西。已大量種植,野外亦可見。多年生攀藤。

果實成熟由綠轉深紫紅色。內多子,味酸中帶點甜,氣味芬芳。

用途:據稱可治便秘。

取汁加蜂蜜醃製生青木瓜薄片。冷藏後,嚴夏酷日,佳餚難媲,味美又開胃。

暑期,回花蓮鄉下,見富源國小內,高架起的百香果走廊,正值結果期,粒粒鮮亮果球在頭頂上,引人垂涎。

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