目前仍有一群品德高尚默默奉行阿 Q 精神的生意人，我們從社會各個不同的角落找到他們。


在台灣喜歡喝茶的人口眾多，茶的種類繁多口感各異。外號野茶人的白宜芳自己採茶、做茶也賣茶，鑽研茶道二十多年，拋開了利益的追求，在「 野茶」的領域中走出屬於自己的一片天空。


廣結善緣 品茗無數

一般茶行考量利潤的角度，販售的茶葉較為特定。白宜芳茶的來源很多，很少考慮經濟效益，並主動教育客戶，消費者需要瞭解什麼教育什麼。也因為他欣賞各種茶不同的美，不執著於特定口味，所以對茶能有全面的認識與瞭解。他會不定時的開課傳授茶道，許多人因此結緣來請益，不擅長做生意的他，都以朋友相待廣結善緣。

從白宜芳學習喝茶開始，就有很好的機緣，結識了一位家中幾代都是開茶行的朋友，喝到各式各樣的好茶。另一方面因生性喜歡接近大自然，經常往深山野地跑，結交不少茶農、茶師，每到一處就會喝到他們招待的新茶。品茶無數，發現野茶才是一切的根源，也最具生命力。到底野茶有何迷人之處呢？


通透茶氣 以茶會友

話說野生茶樹，由種籽自然長成，多在山野石縫中，沒人施肥沒人照顧，能在生存環境不佳的情況下成長茁壯，必定品種優良，加上日月山川的浸潤，味道豐富而完整。白宜芳的氣感很強，能感受野生茶茶氣通透全身，餘韻不絕，是其他的茶所沒有的。

然而野茶往往二、三年才有一收，收成量稀少，加上外觀其貌不揚，所以賣相較差，經濟價值不高。白宜芳常常跋山涉水採得的茶菁，烘培後也只有數兩，不一會兒就銷售一空，站在生意的角度來看他真有些傻。那些會來向他買茶的人，不僅僅是愛喝茶或以茶養生的人，很多是真正的愛茶者，注重茶文化的同好，大家氣味相投以茶會友，雅趣自在其中。


走入人群 分享茶道

在採訪的過程中，白宜芳特別拿出存放了八年的野茶—─烏來「仙人掌」，葉大如掌，葉脈經絡分明，比一般的茶葉奇特且碩大。通常一般的茶葉是無法存放很長的時間，所以喝茶的人喜歡買新鮮的當季時茶，口感較好。但真正的好茶可沖泡多次，叫「泡水長」，即使茶湯冷了之後，回甘喉韻仍很長久、不退轉，野茶多是如此。

白宜芳製茶也很講究，依循古法——茶葉深度發酵，雙手釜炒殺青。此手法能使茶葉充分熟化，有效物質轉化深入，茶葉中可溶解於水的成分可發揮八成以上，香氣滋味可保存長久。

白宜芳分享了一個有趣的小故事。他過去常去一家素食自助餐，與老闆熟識後，帶了一包野茶去分享。當天老闆娘在收拾碗盤時，不慎撞到她的先生，湯湯水水灑了滿身。平時老闆很容易生氣，那天一反常態，不但沒生氣臉上還掛著微笑，老闆娘直呼不可思議，對野茶的功效嘖嘖稱奇。原來野茶對通氣脈有特殊功效，能舒緩情緒，化解暴戾之氣。

一直以來白宜芳都是以「個人工作室」的方式來經營，偏向文人獨修，但近幾年他發現真正的修煉是該走入人群，才修得紮實。最近他遠赴馬來西亞參加國際茶會，頻頻對外開辦品真茶會，他樂意將自己的經驗公開與茶友分享：野茶報春，甘露潤生。