問：常聽人家說，冬天是進補最好的季節，請問冬天應該如何進補？

答：冬季是萬物生機閉藏潛伏的季節，陽氣潛藏，陰氣最旺，草木凋零，昆蟲蟄伏，水冰地凍，所以內經對冬季攝生指出「水冰地圻，無擾乎陽」，人們應該順陽氣潛藏，在日常生活中去寒就溫，勿使陽氣外洩，以斂陰護陽為原則。

冬季應早睡晚起，等到日光比較充足，再開始進行體育鍛鍊（尤其是在寒流來時），老年人冬季一定要避免在大寒、大風、大雪及霧露中運動。


冬季養身要保持精神的安寧、愉快

從冬至以後，陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，在閉藏中含有活潑的生機，乘以進補，藥力易于蘊蓄而發揮其效能。是虛弱人調養的最好時機！

冬季進補的方法有兩種：一種是食補，一種是藥補。俗語說「藥補不如食補」下面介紹二個食補方：


◆當歸生薑羊肉湯

藥材：當歸3錢、生薑5錢、羊肉1斤

作法：將上述材料加水燉煮。

對象：此適合於陽虛體質，冬天手腳冰冷、畏寒之人。


◆鵝肉燉蘿蔔湯

材料：鵝肉、蘿蔔

作法：將上述材料加水燉煮。

對象：此方可大補肺氣，止咳、化痰、平喘。自古以來流傳著「喝鵝湯、吃鵝肉，一年四季不咳。」之諺語！

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