「喝咖啡」現在真的是很風行，當你走在街上的任何地方都可以看到不同特色的咖啡館；此外在24小時不打烊的便利商店中，各式各樣的咖啡更是主流商品。因此喝咖啡的好處，頓時被炒得火熱，像是消除壓力、提神醒腦、增加記憶力、預防早期糖尿病、抗皮膚癌……，甚至在網路上流傳說，喝咖啡具有減肥的神奇功效呢！嗯，「咖啡因」給人的不可思議實在是太多了，今日我們就先和大家談談喝咖啡到底可不可以減肥呀？

首先跟大家談「肥胖」；肥胖是不容忽視的文明病，世界衛生組織更指出，肥胖是一個疾病，不只是一個狀態或危險因子而已。由此可看出肥胖是目前極為重要的一個課題，人們若不加以正視，則將威脅現代人的健康，造成龐大的醫療支出。簡單的去定義肥胖，可用身體質量指數(BMI； body mass index)來表示，計算方法為體重(公斤)除以身高(公尺)之平方，所得的數字即BMI指數(kg/m2)；今年衛生署將國人肥胖標準做了新調整，上表為最新數字。

BMI=體重(kg)÷〔身高×身高〕(m2)

算算看，自己是在哪一個範圍？如果有體重過重者，可就要開始減重囉！那到底喝咖啡可不可以防止肥胖、幫助減肥呢？

咖啡中含有多種生物活性化合物，包括甲基黃嘌呤類，如咖啡因、茶鹼、可可鹼，以及類黃酮和酚類。其中咖啡因會使交感神經興奮，使情緒亢奮，消除疲倦和睡意，當交感神經受到刺激時，的確具有抑制食慾的效果，因此若在餐前喝一杯咖啡，可使人減低食慾，但過多的咖啡刺激胃液分泌時，對胃潰瘍的患者並不利。

咖啡除了可抑制食慾，另外可以控制體重的原因，就是它可以提高人體消耗熱量的速率。通常100毫克的咖啡因(約一杯咖啡)就可加速脂肪分解，使人體的新陳代謝增快百分之三至四；據一項丹麥的研究結果顯示，喝咖啡兩個半小時後，咖啡因的影響仍在，因此在飯後適量飲用咖啡，可以增加熱量的消耗。

「咖啡因」也是利尿劑，因此，喝咖啡可以減輕水腫現象。但是體內的水分減少造成體重減輕的假象，是無法減少任何的體脂肪。

由於「咖啡因」具有以上所述的特色，所以有人鼓勵以喝咖啡來幫助減重，想嚐試嗎？且慢！根據相關研究顯示，每一天必須喝掉六杯的濃咖啡，才能達到減重的實際效果，而事實上這樣的刺激並不會大幅提高新陳代謝率，達到足以燃燒體內多餘的脂肪；相反的大量咖啡因會造成不良影響，例如神經質、煩躁、易怒、失眠症、心跳加速、血壓升高和造成骨質疏鬆症。

想要用一天飲用六杯以上咖啡方法來減重，也要特別注意上癮的問題，一旦停止，就會出現脫癮症狀，包括頭痛、易怒、疲乏；甚至過多的咖啡因，會刺激過多的胃酸分泌，反而會促進食慾，使體重上升。

綜合以上所述，咖啡因看起來好像可以幫助體重減輕，但事實上不然！目前並沒有任何研究指出，大量的咖啡因對減輕體重能發揮任何顯著或持久的效果。而且在喝咖啡的同時，若加了一些糖和奶精，再搭配可口的餅乾和蛋糕，不但無法達到減重效果，可能會變成體重直線上升喔！

所以最好的減重方法呢，就是要有健康的節食計劃、規律的運動和良好的生活習慣。