台灣進入盛夏後，連續的高溫與悶熱使得人人大呼受不了，既然不能成天泡在水裡，那除了躲在冷氣室中避暑外，也只能藉由冰品來達到沖涼的感覺。中醫師胡乃文建議讀者，不妨多多利用西瓜這味水果來達到消暑止渴的功效，同時它還有一些平常人想像不到的功效。

西瓜是所有瓜果中果汁最豐富者，含水量可高達96.6%，故又稱為「水瓜」。在現代研究的報導中提及，西瓜含瓜氨酸、丙氨酸、丙酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸、甜菜、葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿蔔素，維生素B、C、煙鹼酸、鈣、磷，鐵等。瓜肉中的瓜氨酸及精氨酸部分，據稱能增進大鼠肝中的尿素形成，導致利尿。此外，對高血壓、腎炎、泌尿系感染等均有輔助治療作用。

胡醫師說，西瓜汁營養價值很高，包含著人體所需的多種營養成份。夏季高溫，人體通過出汗來散熱，故水份大量散失，口渴欲飲，高熱病人尤其如此。西瓜生食，最善清解暑熱，止煩渴，有「天生白虎湯」之稱。暑熱時節，一般人和高熱病人宜常服。而且西瓜汁用於心火上炎，口舌生瘡也有效，亦可用於肺熱咽喉腫痛。然而胡醫師也提醒大家，西瓜性寒涼，多食能積寒助濕，凡脾胃虛寒，大便滑泄者，尤應少食。

至於西瓜皮，又稱為西瓜青、西瓜翠衣。性味甘，涼，功用主治同西瓜。然其利水退腫有獨特的療效。主治暑熱尿少、黃疸、水腫、消渴、舌瘡等症。硬皮部分可以水煮沸後放涼洗澡，有助於皮膚，亦可用於通利濕熱之水腫、和小便短赤。如果牙痛亦可以用曬乾的西瓜皮研末，加冰片少許塗抹。去掉表面硬皮後，剩下的軟皮部分，可加麻油、香菜、醋涼拌食用。

最後還有西瓜籽，性味甘，平。胡醫師叫我們別小看了它；在《本草綱目》言其有：「清肺潤腸、和中止渴」的功效。古方中有用一味西瓜子九至十五克濃煎，治吐血、久嗽的記載。


【西瓜翠衣茶】

此茶飲具有清熱降火等功效，尤其是炎熱的夏天，吃完西瓜後，留下西瓜青皮曬乾，另有一番功用。

【材料】曬乾的西瓜皮（即西瓜翠衣）約十五至二十公克。

【作法】將西瓜翠衣用火煎煮成茶，可代一般涼茶飲用。


【西瓜翠衣露】

西瓜翠衣露具有清暑解熱、瀉火除煩、利尿降壓等作用，對暑熱煩渴、口舌生瘡、小便短赤、高血壓病都有─定的預防作用。

【材料】削去綠皮的西瓜皮（即西瓜翠衣）六十克，白糖適量。

【作法】將西瓜翠衣洗淨放鍋內加水煮沸十五分鐘，加糖即可服用。