夏天來了，準備如何抗hot呢？當氣溫升高，你的食慾會不會也被熱情的太陽抑制了呢？把紅、橙、黃、綠、白的魔術色彩放進餐盤，讓消遙的顏色展現心情的姿態。太陽當紅的六月，用新鮮、亮麗與清雅幫你把胃口打開，在夏季吃出健康，吃得好愉快！

發現番茄之妙

番茄含有茄紅素，可以有效提高免疫力。研究人員發現，連續兩週攝取番茄汁後，體內茄紅素會明顯增加，同時Ｔ淋巴細胞的免疫功能會增強。在另一項實驗中研究人員發現，人類免疫缺乏病毒抗體陽性的兒童，血液中的茄紅素成分比正常兒童明顯偏低。攝取或補充番茄的兒童，比沒有食用番茄的兒童長得高大，並且較少發生營養不良問題。

【養生粥】百合蓮子綠豆粥 ●材料： 百合50克 蓮子50克 綠豆100克 米100克 陳皮50克 白糖適量 ●做法： 一、百合浸泡，洗淨；蓮子浸泡，去皮；綠豆和米淘洗乾淨；陳皮泡軟，洗淨。 二、起鍋倒水，水沸後放蓮子、綠豆、米、陳皮，小火熬至將熟，放百合，加白糖調味，再沸即可。 ●特點：營養豐富，清香適口

【養肺強身菜】豆腐蔬菜沙拉 ●材料： 豆腐2塊 洋蔥1個 嫩黃瓜1根 番茄1個 生菜50克 沙拉油 檸檬汁 醋 胡椒粉 精鹽適量 ●做法： 一、豆腐川燙後瀝乾水，用乾淨布包好吸乾水，放碗中搗碎，加精鹽、醋、檸檬汁、胡椒粉、沙拉油仔細攪拌，製成豆腐調味汁；洋蔥洗淨切絲；番茄和嫩黃瓜洗淨切片；生菜洗淨瀝乾水，撕成塊。 二、將洋蔥、番茄、嫩黃瓜、生菜放在一起，淋上豆腐調味汁即可。 ●特點：顏色鮮豔，口味鮮香