一週六天繁忙的工作，到了週日，總希望找個人少安靜的地方透透氣，紓解壓力。在梅雨初來的清晨，想到久未前往的侯硐。

曾因礦業而興盛的侯硐如今煤礦不再開採，人去樓空。走在廢棄的鐵道上，看著周遭蕭索的景色，寂靜巷道偶爾傳來呼嘯而過的鐵路列車聲，淒涼帶給人平靜。

走累的時候，在火車站前的一家麵店用餐。我之所以喜歡這家麵店，除了它的真材實料外，更喜歡獨個兒坐著，端詳幾十年歲月停格所散發之幽情。

山泉水煮的湯麵少了氯水的刺鼻味，新鮮水煮的切肉吃來格外甘美。店家是位重聽老婦人，人們呼她「阿蝦」。聽她娓娓道來，這家麵店打從她的公婆經營20年之後，由她繼續打理，又已經走過了36個年頭。

56年來，侯硐從興盛到沉寂，阿蝦小吃店日復一日、始終如一地堅守崗位，堅持原味，服務在地人，也讓偶來之過客，有一歇腳療饑之處。

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