漫不經心、毫無目的的閒逛夜市，輕鬆自在，偶爾也會因為找到心儀的商品而雀躍不已，原來幸福是如此簡單而唾手可得，把壓力拋到九霄雲外，逛夜市的感覺真好！


夜市是最吸引人的休閒地點之一，它代表著社會的繁榮和進步。現代人在緊張繁忙的工作之餘，急欲尋求放鬆心情之道，時間及經濟皆易於安排的夜市之旅，成為一個最佳的休閒管道。


超級魅力遍全國

夜市是台灣文化、社會演變下的自然產物，在消費市場中扮演著獨特且重要的角色，早期由零散的小吃攤慢慢聚市而成，五花八門的商品如百貨、服飾、音樂帶、電子玩具、小吃、算命卜卦、遊戲攤等，皆是夜市攤販的標的。夜市遍布全國各大小城市鄉鎮各個角落（包括每晚開市及定期式的流動夜市），儼然成為最有效率的銷售管道。雨露均霑的夜市周邊店家，入夜後竟也吸引了大批的閒逛人潮，夜市的超級魅力真是無所不在。


男女老少興致高

當夜幕漸漸低垂，雲集的夜市攤販準備就緒，燈火通明的輝煌景象，吸引了一波波摩肩接踵的人潮投入夜市的懷抱。老闆的招徠聲、吆喝聲，瀰漫在空氣中的香味，節奏輕快鮮明的勁歌，像是魔棒般地指揮著人群，帶動著遊客高昂的興致。興高采烈駐足於糖葫蘆攤位前的小朋友，垂涎三尺地望著串串晶瑩剔透的糖葫蘆；服飾攤前評首論足的夜市老手，精挑細選、貨比三家不吃虧；好友們三五成群，挑三撿四、高談闊論；遠遊在外的學子品嚐著家鄉小吃，藉以撫慰思鄉情懷；摩拳擦掌準備殺價的歐巴桑，聲嘶力竭地炒熱了夜市的氣氛；連阿公、阿媽都來參與夜市盛會，盡情享受逛夜市的樂趣！


技藝高超謀生路

賣鍋子的老闆媲美大廚師，萬能鍋成了魔術箱；服飾攤的老闆是現成的設計師，遊客圓了模特兒的夢，卻瘦了荷包；賣髮飾的老闆娘打扮得花枝招展，頭髮上展示著美麗的商品；算命先生面無表情，如老僧入定般高深莫測；遊戲攤前人潮擁擠---撈金魚、跳跳樂誘惑著小朋友，射飛鏢是年輕人的最愛，擲圈圈歷久彌新，霹靂槍則最受青睞。除了兜售技藝高超絕倫的攤販外，一些上班族、學生也來打工賺外快，夜市攤販生意提供了更多的創業機會。


全球美食齊匯集

人氣最旺的小吃攤是夜市的命脈和精髓所在。近年來，速食、簡餐的崛起，帶動了飲食文化的改變，講求簡化的小吃炙手可熱。台灣夜市更是包羅萬象，除了琳瑯滿目的本土道地小吃外，也匯集了各國的美食，不用出國就能品嚐到美味的異國小吃，堪稱飲食的大融爐。

各地傳統小吃星羅棋布：米粉羹、蚵仔煎、肉圓、蚵仔麵線、鼎邊銼、潤餅捲、龍鳳腿、豆腐捲、虱目魚粥等，皆有其獨到的風味，而外國小吃攤亦不遑多讓，各具特色。日本的章魚小丸子、大阪燒、韓式酥脆捲、法式可麗餅、德國豬腳、黎巴嫩的沙威瑪、義大利披薩、印度拉餅等，攤攤生意興隆，帶您環遊世界。


北部


基隆廟口夜市：廟口小吃以仁三路和愛四路為主，聚集了百餘家各有特色的小吃攤。仁三路小吃攤是日據時代留下來的，攤位皆有編號，非常整齊。小吃有日式天婦羅、豬血糕、奶油螃蟹等。

台北華西街夜市：入口處的傳統宮殿式牌樓，以及懸吊式的宮燈，深具特色，是外國觀光客經常指定觀光的夜市之一，小吃以海產居多。

台北士林夜市：天天人潮如織，各式商品經濟實惠是其特色，在這可品嚐到琳瑯滿目的台灣各地小吃。較具代表性的有大餅包小餅、士林大香腸、泡泡冰等。

台北饒河街夜市：為台北市第一個觀光夜市，入口處有座古色古香的牌樓，街道上空掛滿燈飾，看上去熱鬧非凡。饒河街夜市還經常不定期舉辦各項傳統技藝表演，頗負盛名。

台北縣淡水夜市：淡水是個古老的小鎮，海鮮是其招牌，鐵蛋、魚酥等是淡水有名的小吃。

桃園夜市：桃園觀光夜市沿著中正一街、正康二街及北埔路圍成方形。商品琳瑯滿目，有民俗藝品、各式小吃等。
新竹城隍廟夜市：經營年代久遠、口碑鼎盛的小吃攤是其特色，小吃有潤餅、肉圓、貢丸等。


中部


台中中華路夜市：位於中華路和公園路一帶，長達一公里多，是台中最富盛名的夜市，台中肉圓、藥燉排骨可是遠近馳名喔！

南投埔里夜市：埔里米粉香Q有彈性，炒米粉是風味絕佳的知名小吃。

彰化鹿港小吃夜市：鹿港小吃，海鮮頗具知名度，蚵、蝦、蛤蜊、西施舌等較為有名，價廉物美。彰化肉圓的美味更是名聞遐邇。

雲林北港夜市：集中在「朝天宮」周圍，隨著廟會活動逐漸形成特色。

嘉義文化路夜市：夜市兩側攤販眾多，小吃應有盡有，雞肉飯最負盛名。


東部


宜蘭羅東夜市：ㄇ字型圍繞著羅東中山公園，俗稱公園小吃，每晚人潮擁擠，羊肉爐、包心粉圓等都是人氣頂旺的小吃。

花蓮的黃昏市場：傍晚時是熱鬧的市場，晚上則為夜市，有專賣原住民特產的攤販，小吃有蚵仔煎、燒仙草、豆花等。

台東光明路夜市：獨創的煮湯肉圓非常有名，吸引許多遊客光顧。


南部

台南府城小吃街夜市：以「沙卡里巴」、「中國城」及「小北」三處最著名，小吃以海鮮、擔仔麵、棺材板、意麵等最具代表。

高雄六合夜市：六合夜市純以小吃為主，味道鮮美的海鮮、海產粥吸引大批遊客。

高雄南華夜市：南華路新興夜市是一條著名的成衣街，家家販賣五花八門的新潮服飾、皮件，是其特色。

高雄縣岡山夜市：羊肉爐、炒羊肉等羊肉料理是岡山最負盛名的小吃。

屏東民族路夜市：是個極富鄉土風味的南台灣夜市，小吃有石頭餅、湯包蒸餃等。