文山包種茶是香氣特別澹雅、茶質飄逸的一種清茶，其外形呈條索緊結狀，乾茶呈墨綠色，茶湯金碧，有素花清茶之滋味，上等坪林包種茶香如玉蘭，品賞時一股甘醇幽蘭花香穿透鼻腔，飲之令人身心怡然而飄逸。

好山好水出好茶。搭上新店客運，北宜公路上蜿蜒著北勢溪、金瓜寮溪，遠眺群山澗谷，一片片梯田式的茶園座落在潭深溪谷之間，著名的金瓜寮、上德、水德、漁光、倒吊蓮等茶山，穀雨前後採製的「種仔」最為膾炙人口，為坪林茶鄉帶來知音茶客與觀光的人潮。