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三月中旬，陽明山的櫻花開得艷麗無比，來到了久違的文化大學，不為別的，只為嚐嚐名氣漸響的「大衛廚房」。來到這家看起來似乎不能再平凡的「大衛廚房」，老闆笑臉迎人地問：「想吃什麼啊？」我隨口回答：「老闆最拿手的是什麼，就來一盤吧！」於是老闆就在店外的露天廚房下，煮了一道匈牙利黑胡椒茄汁牛肉麵。
老闆一邊煮，一邊與我閒談麵的煮法、材料的來源等等，一點都不忌諱地讓我知道做義大利麵的訣竅。麵煮好了，香味四溢，配上一杯溫熱的紅茶，哇！真是人間美味！
下午時分，店裏還有三三兩兩的學生，一邊閒聊著，一邊享受用餐時間。老闆李先生這時也坐下來休息，看他文質彬彬的模樣，還真有點好奇他開這家義大利麵店的機緣，李先生也好客，我們一下子就談了開來。
轉業餐飲 手藝快又好
李先生原先在建築界，因經濟不景氣，便停下來想另覓商機。去年二月左右，有一天在陽明山上享受清晨風光時，他發現有好多文化大學學生排隊在外等著買早餐，於是起了賣早餐的想法。
隔天早晨四點鐘起來，李先生在家裏做好早餐，做好心理準備，放下身段把早餐推出去賣。沒想到生意不太好，原來冬天早晨大家都喜歡吃溫熱的食物，而推出去賣的早餐早已變涼了，也就不受歡迎。在他改成現點現做後，馬上生意大為好轉。
很幸運的，那時李先生擺攤位的那家店面正好要廉價出租，他馬上承租了下來。早餐做完以後，利用空著的店面開始做義大利麵。剛開始沒人教，在他試來試去還沒抓到訣竅的時候，正好來了一位對義大利麵非常在行的師傅，在惺惺相惜之下，他們完成了全部的技術轉移。李先生這時才發現自己的天賦異稟－－手藝又快又好，所以這家義大利麵店就開得越來越順手。他還研發出新的口味，連原先的師傅都讚不絕口，真是青出於藍，更勝於藍。
寬待學生 善意獲回饋
在大學附近開餐廳，有什麼甘苦？李先生笑道：「學生在經濟上總是比較吃緊些，所以我總是以讓他們吃到飽為優先考量，即使對義大利麵而言，加麵就是要重新再起一鍋，但是我從不多收半毛錢。要開這樣的義大利麵店，心胸就要寬大一些。但是從學生會主動幫忙收碗來看，我的善意也引發了他們的善行，這樣就讓我感到很窩心了。」
上學期結束的那一天，有兩位民眾特地從山下趕上來吃他煮的義大利麵，說是從網路上得知這裡有一位心地很善良的廚師，會煮很好吃的義大利麵。這對李先生來講，是一個很大的鼓勵！
想吃平價又好吃的義大利麵嗎？推薦您來「大衛廚房」。順便呢，您還可能認識到一位好人中的好人，那就是李春衛先生。
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