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全世界僅存不到一千隻的黑面琵鷺，每年有三分之二以上會來氣候溫和的七股自然濕地過冬，七股因而聲名遠播，不少國際保育團體及自然生態研究學者紛紛到此一窺黑面琵鷺的生活百態……
只要提到七股，很多人會聯想到「黑面琵鷺」，這也是一般人對七股的第一個印象。
「ㄌㄚˇ ㄅㄨㄟˋ」是當地人對「黑面琵鷺」的稱呼，因為它常用扁扁的長嘴在水中攪來攪去地覓食；單看「黑面琵鷺」這個專有名詞，就可以了解到牠是屬於鷺科鳥類，而且還長有一副全黑的臉。
約在秋、冬時節，成群的黑面琵鷺從西伯利亞陸續飛到曾文溪口度冬，十四、五度的溫度，正是牠們的最愛；牠們對於季節性的變化特別敏感，每年三月就陸續分批北返。七股擁有得天獨厚的自然環境與豐富的水產資源，使得每一年來棲息的黑面琵鷺日益增多。
目前所規劃的黑面琵鷺觀賞區位於曾文溪口的北側，棲息地點離觀賞的所在約有兩、三百公尺之遠。用肉眼觀察，也能隱約看到黑面琵鷺的一舉一動，遠遠望去，最顯眼的莫過於「排排站」的景觀；白天我們所看到的黑面琵鷺都是在寬廣的海岸濕地上棲息；晚上觀察時，發現牠們早已成群飛離此處，奔向附近已經廢耕的農田或是收成過的魚塭裡去覓食了。
成年的黑面琵鷺羽毛呈白色，從一月底到三月底之間，由頭的後部及頸部後方會長出淡黃色、髮絲狀的飾羽，一直延伸至頸部底邊；半成年鳥兒飛羽的末端外緣呈黑色，此部分會隨著年齡的增長，慢慢換羽而消失，而且成熟之前會逐漸生長出黃色的飾羽。
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