材料

龍眼乾20粒、蔥花少許、蛋4個、蛤蜊5-6粒、麻油少許


作法

1.龍眼乾切碎、蛤唎汆燙備用。

2.蛋加水打均(過篩)，倒入容器。

3.加入龍眼乾、蛤蜊，入蒸籠約20分鐘。

4.撒上蔥花淋上麻油。

備註：蛋和水的比率為4個蛋加3碗水(8分)，蛋水要過篩，蒸籠要透氣。

（攝影／智繪商業攝影有限公司）