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九月下旬以來的這波美國股市下跌,聽說與麥當勞營運下降並且還要關掉全球好幾個國家的分店有關。全球的不景氣已迫使全球第一的速食巨人不得不改變營運策略,從降價促銷到一減再減。然而,百元全餐的價位已讓精打細算的消費者怯步,甚至連推出最in的大頭狗抱枕都無法喚起消費者的熱情。
報章媒體最近充斥的盡是不景氣下的精打細算策略,網路人氣最旺的當屬如何便宜瞎拼報好康的網站,甚至有位大學生提供如何利用每週二百五十元生活的方法也成為新聞人物。不獨台灣,連在不景氣十年的日本,最受歡迎的電視節目是搶救貧窮大作戰,描述每個小人物與貧窮奮鬥的真實故事。
但在這麼不景氣的時代,有一種是除了樂透以外,hot到不行的商品,那就是土生土長的「國民便當」,7-eleven以四十元的低價一舉拿下MCEI國際行銷傳播卓越獎,預計今年將可賣出一億個便當。統一超商以懷舊的鐵路便當、古早味台灣經典系列及低價策略的國民便當形成平台,讓所有外食人口食指大動。其他連鎖超商立刻跟進推出比價格便宜的便當系列,使得吃便當成為時下的國民運動。
分析這股便當風潮,仍不脫景氣的作祟。生活形態由奢入儉的轉變,讓活在追求高度經濟成長的現代人,有了詮釋全新生活的機會,彷彿記憶又拉回從前物質不豐的年代,擁有一個裝滿排骨、滷蛋、香腸及小菜的畫面裡。因此,能用極少的費用購買古早美好的記憶,是不景氣時代最奢侈的享受。
拜不景氣所賜,這也是連鎖超商俗擱大碗的「便當」能大賣的利基,更是台灣一、二十年土洋速食交戰以來,第一次明顯感受到領先差距,真正的核心關鍵在於價格與懷舊。也應驗了「只有不爭氣的行業,沒有不景氣的行業」的哲語。
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