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近年來，宜蘭縣冬山鄉公所結合產業與觀光，推廣「休閒農業」，使遊客有機會夜宿農村民宿，感受靜謐恬適的鄉土情懷，也希望藉此能為當地帶來一線商機，而中山村就是這樣一個典型的農村。
中山村四面環山，僅一小缺口面向東北角，在秋冬時，茶樹經強勁東北季風吹襲，春夏時，氣候又多雨多霧，使得生長出來的茶葉特別肥厚，茶湯呈金黃略帶鮮綠色澤，味道甜美甘醇，茶香撲鼻。民國73年在農產品的品嚐會上，蔣彥士先生將冬山鄉的茶命名為「素馨茶」，成為饒富鄉土特色的茶品。
綠意盎然的景緻
一畦畦順著山坡起伏的墾地，一簇簇整齊低矮的茶樹，一片綠意盎然動人的景緻，繞過茶園，順著一所迷你小學旁的曲折小徑，我們來到了山丘上的一棟歐式建築茶庄---圓茗緣。
茶庄標高海拔60公尺，放眼望去，視野遼闊，整個蘭陽平原盡收眼底，在這寂靜的山嶺，彷佛置身於世外桃源。茶庄後面為縣政府規畫設置的仁山苗圃，是宜蘭縣民假日休閒的爬山勝地。
喝茶是一種意境
圓茗緣茶庄建於81年，庄主劉哲忠先生承襲父親衣缽，兩代種茶、製茶已超過五十年。茶園位於後山海拔200公尺的山頂上，兩公頃的茶園種有烏龍、金萱數種茶品，在細心的栽種下，曾經得過三屆的冬山鄉茶品比賽特等獎。
圓茗緣茶庄的名稱是老闆娘陳美岱女士取的，劉老闆指著牆上老闆娘的泡茶師資格及茶葉品評官合格證書笑著說：「泡茶的大場面要由她出面，她一次可泡二、三十人喝的茶，而且沈著穩定有大將之風。……喝茶是一種意境，氣氛是很重要的，要用心去泡茶，好喝的茶得符合香、甘、濃、韻、美五個要件。」
無爭的山居歲月
劉老闆又說：「茶是活的，像花兒一樣是有周期性的，製茶者多希望自己種的茶在比賽時能夠得獎，但得抱著平常心，不能執著於自己的感覺。」由劉老闆隨緣自在的態度，可以想像山居歲月之與世無爭。老闆笑著說：「茶就是我生活的一部分，來這裏的過客很多，看遍了人生百態，覺得活在當下最實在。」
親愛的朋友，如果您想體驗一下蘭陽平原鄉下之美，不妨造訪這一溫馨有趣的茶庄，劉老闆願意陪您泡茶聊天、觀星、賞夜景！
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