1.煮飯時，滴幾滴醋和少許沙拉油，煮出來的飯油油亮亮，並可保持新鮮。

2.燙青菜時，在煮開的水中先放一撮鹽再下青菜，燙熟立即撈起，可保持青翠。注意：過程中不可加蓋。

3.煮肉時，加一茶匙醋同煮，可使肉質鬆軟且容易煮爛。

4.煎荷包蛋時，在蛋旁滴幾滴熱水，可使蛋煎得完整，蛋黃又軟又滑。

5.浸泡香菇、金針等菜乾時，若在水裡加一點糖，很快就可泡軟。