材料

木耳3-4片、龍眼乾30粒、鳳梨半顆、香菜少許


作法

1.木耳(發泡過的)洗淨切絲。龍眼乾泡開備用。

2.鳳梨切半起出鳳梨肉，鳳梨殼留著。

3.爆香加龍眼乾，加木耳略炒，加入鳳梨肉(加泡龍眼的水)煮約20分鐘，勾芡。

4.起鍋倒進鳳梨殼，撒上香菜末。

備註：不一定用鳳梨殼作容器，也可用盤子。

(攝影／智繪商業攝影有限公司)