位於天母的愛瑞克法式料理餐廳內部裝潢典雅大方，是一個用餐的好地方。

向來對法式料理不太熟悉的我們，帶著一顆好奇的心，走進一家外觀典雅、鬧中取靜的法式料理店「探險」。這家餐廳叫做愛瑞克，經理林添富先生微笑歡迎我們入座。


世外桃源 遠離喧囂

林經理不疾不徐的動作，配上餐廳內純白的檯布、整齊的餐具、高雅大方的裝潢，以及從耳邊輕輕流過的披頭四音樂，頓覺時間好像消失了，進入了一個遠離喧囂的世外桃源。

不知不覺中，自然而然地跟林先生聊了起來。雖然肚子不餓，鼻子卻已經感覺到了「這裏有好吃的東西！」話沒聊到三、兩句，嘴巴就幫鼻子說話了：「貴餐廳的招牌餐點是…？」


獨到酥皮 香脆色美

「D罩杯雞肉南瓜奶油湯」，味濃鮮美，上面的螺旋狀酥皮，是遠從宜蘭買原料做出來的，色香味俱全。林先生帶著毫不猶豫的口吻說：「你在別的地方很難找到這樣的酥皮！」我們都禁不住嘴饞了起來，決定試試。不多久，湯上桌，香味立刻四溢，金黃色酥皮，形狀果然是不折不扣的「D罩杯」。大夥禁不住食指大動，湯一入口，竟就此無法停下喝湯的動作，直到杯已見底，才感到心滿意足。果然名不虛傳！接下來，林經理介紹兩道顧客們最鍾愛的主食招牌菜「碳烤香草羊排」，肉質鮮美，不帶有腥味；而「香芥烤法國春雞」，是以整隻嫩雞下去烘烤、焙製而成。


輕聲細語 恬淡自在

「經常光臨本店的客人，多半是外國人士，或年紀稍長的社會人士；當然，年輕人也有，只是較少見。」這是林經理對愛瑞克法式料理的定位及標準。這裏是一個適合輕聲細語，尤其是外出辛苦洽公的工商人士能夠好好休憩、閱讀、歇口氣、放輕鬆的地方。

坐在這精緻典雅的法式料理餐廳裏，我深深的感受到一種「家」的感覺。在凡事都講究速度、效率的今天，這兒給人一種「慢下來，不用急」，有條不紊的風格。除了林先生體貼的餐飲應對及服務禮節外，從他身上我還感受到了一份平淡中與世無爭的「恬淡自在」之美！實在是非常難能可貴呀！