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第 56 期 2002/4/27 -- 2002/5/3 紀元副刊【東岸采風專欄】
 
晚崙西亞飄香
張月昭  
 
金黃果實配上白花綠葉,更顯優美

它蘊含了比其他水果更多的營養成分和香氣,無論是切片直接食用或冰涼後壓榨成果汁,都令人齒頰留香,回味無窮…


晚崙西亞(VALENCIA)外型酷似柳丁,原產地為葡萄牙亞速島,別名弗林夏橙或晚生橙。在台灣,晚崙西亞產量有限,主要產於台東縣東海岸沿線的東河鄉和成功鎮等處,花東縱谷線的關山鎮和池上鄉也有種植。

為尊重原名,東海岸的鄉鎮皆直譯此種水果為「晚崙西亞」,關山鎮農會則另外取名為「香丁」,表示這種水果形狀雖然像柳丁,卻比柳丁更具有柑橘的香味。關山鎮農會在每年的香丁盛產期間,皆會製播媒體廣告,或是結合觀光資源辦理促銷活動。幾年下來,「香丁」的名氣好像比「晚崙西亞」要來得響亮。

晚崙西亞是柑橘家族中最晚成熟的一員。一般柑橘類從開花到成熟採收約需八到十個月的時間,但晚崙西亞卻長達十四個月之久。每年三月,在農家正忙著採收今年的果實期間,樹上卻又早已開滿密密麻麻的白色小花,這些花即將結成明年的果實。

正因為晚崙西亞漫長的成熟期,讓它蘊含了比其他水果更多的營養成分和香氣,柔軟多汁的果肉及酸中帶甜的獨特風味,無論是切片直接食用或冰涼後壓榨成果汁,都令人齒頰留香,回味無窮。

採收晚崙西亞其實是一件令人賞心悅目的事;圓潤飽滿的金黃色果實,一一垂掛在綠葉枝枒間,看起來多麼地優雅動人!枝枒間的白色小花,不斷散發柑橘類特有的花香,讓人頓時神清氣爽起來。所以,有些果農就在農會的輔導下,將果園設計開闢成「觀光果園」,讓民眾可以進入園內,人手一剪,直接享受採果的樂趣,倒也是十分具有吸引力。

種植晚崙西亞的果農,自二月底左右開始將果實採摘上市販賣,或是依顧客訂購配寄到其他城市,大約在四月初就會將所有果樹的果實採摘下來。因為隨著果實的日益成熟,除了會自行掉果外,甜度提高,也會引來蜂群。這些未及販賣的果實經過處理後,再進行冷藏,日後慢慢販賣。

初次品嘗晚崙西亞的人會覺得它有點酸,但是,在多吃幾次以後,會覺得它不只汁多,而且香氣十足,再也不會想要買柳丁來吃了。許多熟識晚崙西亞本味的人,在上市期間,會特地擺幾顆晚崙西亞在個人房間裡,絕對會讓你滿室生香。而顆粒完整,沒有受傷的晚崙西亞果實,在房間裡擺上一整個月也不會腐壞喔!

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