波羅蜜切開時裡面黃橙橙的，像鳳梨切開一樣，中間有一條梗。一粒粒的果實，讓人垂涎三尺。

⊙果肉吃起來很甜、脆脆的，散發出淡淡的鳳梨香味。籽可以拿去煮湯，吃起來像栗子一樣很好吃。

⊙果實還沒成熟時，可以煮成可口的佳餚。波羅蜜因乳汁多又黏，據說常吃對胃很有幫助。

⊙剝好的波羅蜜果實用小塑膠袋分裝好，放到冰箱裡。冰涼後的果肉，吃起來別有一番風味。

波羅蜜的乳汁就像白色樹膠那樣黏，切時要注意：

1.套好塑膠手套以免黏得滿手。

2.刀抹些沙拉油，才不會被乳汁黏住。

3.如黏到手，要先用沙拉油擦，然後再用香皂洗淨。