以愛情中的微酸、鮮甜、苦澀、辛辣調味，佐以濃厚的情意，烹調出一道……


在愛情關係裡，戀人以許多不同的形式進行修業。有人選擇作一個夢想的建築師，有人成為飛行船上的領航員，也有人選擇了用料理表達愛情。每一種修業都是戀人們根據自己的性情、獨有的天賦專長選擇為表達愛情呈現的形式，並且為著自己與戀人的共同幸福而努力著。

在幸福料理的修業相對關係裡，除了有著堅持初心的專業料理人，也要有懷著虔敬心情的品嚐者。

【Wagamama】拉麵道出了一個廣告 --「美味的道理」。

一、 不可擦香水。
二、 不可咬斷麵線。
三、 不可中途離席。

他主要傳達的是品嚐者應具備的端正心意。

完成一道幸福的料理需要極深的智慧和學問。在料理製作上必須根據不同食材的特性與風味，輔以最適合獨特的料理技術，以愛情中的微酸、鮮甜、苦澀、辛辣調味，佐以濃厚的情意。還要懂得隨著季節、不同時期的需求做彈性的變化，瞭解搭配什麼樣的菜色、香料或醬汁最適宜合襯。注重的不單是美味的堅持，還有料理食材極度發揮以及真誠心意的傳遞。

品嚐者的修業，懂得端正自己的心意，整肅鬆散的心情，懂得感謝，以嚴整恭敬的心細細地品嚐眼前的料理。

這看似簡單的修業，卻不是人人都能做到的。當一份料理端至你的面前時，你是用什麼樣的心情去品嚐？在食神裡，講的是料理者心境的轉化，講的是料理者的自覺與醒悟。最終在懂得品嚐之後，才能明白品嚐者珍貴的心意，也才能做出真情至性的料理。

一碗「黯然銷魂飯」也只有懂得愛情與幸福的人才品嚐得出其中的心意；才會在吃完之後流下一滴眼淚。而對於其他人來說，它只是一碗再普通不過的叉燒飯加蛋而已。

從料理的開始與結束都是一道反複試煉著料理人與品嚐者心意的過程。幸福的味道是需要用心去品嚐的。我一直相信著愛情的料理是專屬於個人獨享 ，是custom made，是獨一無二的。這樣霸道的私心佔有這一份專屬於我的幸福時刻，或許你可以說，這是我的任性吧！

但，幸福的滋味哪是能與別人共享的呢？

無論是精緻的義大利料理，或是簡單的泡麵加蛋，只要是一份佐以愛情的料理，我必定整肅端正自己的心情感謝這一份料理者的高貴心意。

我可不是抱著「順便」的心態來品嚐這一份愛情的料理。所以，當品嚐者以崇敬的心情恭敬地品嚐這份愛的料理時，可別隨便的搪塞糟蹋了這一份心意。