文章詳細內容
第 45 期 2002/2/11 -- 2002/2/17 生活萬象
 
寒冬及新春時期的身體保衛戰
如何過一個健康年?
胡乃文  上海同德堂醫師
 
胡醫師(左)賢伉儷

春節期間,許多人常藉著在這一年難得的休息時間吃喝玩樂一番。在早期的農耕社會,生活困苦,好不容易已經收成了,許多人都會大大地吃他一頓、玩他一番。平常難得上桌的食物,這時都出籠了,所以鬧消化性疾病的人們,在這時就顯得特別的多。因為平時都在農忙,難得有機會停頓下來,好不容易能大玩特玩,就捨不得去睡覺,睡眠不足的問題也跟著突出了。這種習慣一直延續到現在,現代人在過年期間也一樣是吃得太飽,玩得太多。不足眠不打緊,但若這段時間養成了習慣,可能就變得日後的難以入眠。所以過年期間應避免吃得太飽,玩得過火的狀態。
如何能過一個健康年?想必是大家的願望,以下有幾點建議,提供讀者參考。


推薦您幾種對身體有益的食物:

蘿蔔

有句話說:「吃蘿蔔喝熱茶,氣得醫生滿地爬。」可見蘿蔔的好處多多,常吃可以把醫生的生意都搞沒有了。在中醫學上,使用蘿蔔有促進消化、健胃、止咳、化痰以及利尿的作用。

蘿蔔富有多種益於人體的成份:

維生素C-可以預防感冒、紓解緊張以及預防壞血病;

能分解澱粉的酵素-有助消化;

飽含食物纖維-可以抑制癌細胞。

另外,蘿蔔的青色葉子也很營養的,內含:

維生素A、C-可預防癌症、避免皮膚乾燥;

礦物質的鈣與鐵-用以預防骨質疏鬆症及齲齒、去除心理焦躁;亦可預防貧血、增強血液中輸氧機能、使人不易疲倦;

飽含纖維-能改善便秘、高血壓,亦可減肥。

纖維性食物及五穀雜糧

過年的時候,往往大魚大肉的吃,為了清腸胃,最好多吃含纖維性的食物及五穀雜糧。特別是大腸癌與直腸癌等高危險群,更應多攝取纖維性穀菜類食物,以使排便容易。家族中有患大腸癌或直腸癌病史、遺傳性瘜肉症、結腸瘜肉的,以及經常便秘、攝取太少纖維食物的人,都是大腸癌、直腸癌高危險群。親屬中曾有罹患乳癌、骨肉瘤者,也是容易患大腸癌、直腸癌的人。

藥茶

1.桂圓棗仁茶對心臟血管有幫助,其藥材有:

龍眼、酸棗仁、茯苓、白木耳及冰糖等。幾種藥材的功能如下:

龍眼-能治心神不寧;

酸棗仁-對睡眠品質不好的人有幫助;

茯苓-能調整心腎不交,對於心臟不整脈、四肢水腫的情況能有所改善。

2.枸杞菊花茶對於預防動脈粥樣硬化與高血壓都起到相當的效用,其藥材內容有:

枸杞、菊花、山楂和草決明。他們的作用是:

枸杞、菊花-能夠明目、降血壓;

山楂和草決明-有去油脂作用。


給容易感冒的人及老年人的建議

常感冒的人:不要食用香蕉、橘子、鴨肉和冰品。吃香蕉、橘子容易生痰,氣管喉頭積痰多就比較容易咳嗽,所以應該禁忌吃香蕉、橘子。鴨肉的溫熱補性容易使人的發炎症狀加重,不要吃鴨肉以防止咽喉或氣管發炎。吃多了冰品,會使人的體溫驟降,身體不好的人免疫能力差,就容易感染而發生病情。

已經感冒咳嗽咽喉發炎的人:不要食用蓮霧、西瓜、芭樂。咳嗽了,如果吃了蓮霧或西瓜,常會使人在氣管與支氣管的部位發生喘嘶。咽喉或氣管有痰的人,吃芭樂的話,痰就會在喉中作癢,有時也容易發喘。

老年人:飲食方面應遵照「少鹽、少糖、少油」等三原則,一切食物以清淡為原則,多吃含纖維質的食物,老人的腸胃負擔才不會過大。醃漬物如臘肉、醬菜等,因含太多的鹽分及糖分,很容易影響到體重及血脂肪濃度,也會影響到血糖濃度,所以不可多食。血壓高的患者也應忌諱鹽份及糖類的攝取。


貼心叮嚀

圍爐火鍋不要吃得過飽:
許多家庭過年圍爐會選擇吃火鍋,火鍋裡的肉品類是少不了的。不過,肉類在湯裡煮久了,就會釋放出許多的普林來,而高普林食物是造成體內尿酸過高的元凶,火鍋湯吃多了可不是等閒的事,尿酸在骨頭關節裡面堆積多了,可是會發生很嚴重的疼痛耶!

糯米食物要吃得少:
過年過節,家裡總是或多或少準備一些糯米食物應景,如年糕、粽子及麻糬等,這些食物都有其特殊風味,但是那股黏勁卻讓有些人難以消受,凡是膽或胃腸功能差的人,千萬不要過多食用。筆者的臨床經驗中,有膽汁分泌不正常的人,因為多吃了糯米食物而造成強烈的肚子疼。為了貪那麼點口腹之慾,要受這種折磨,也非必要。

Copyright © EpochTimes Taiwan. All Rights Reserved.