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第 45 期 2002/2/11 -- 2002/2/17 自然人文
 
話說春節習俗
惠文  
 

● 尾牙 (農曆十二月十六日)

在台灣習俗中,每月的初二、十六稱之為「做牙」。要拜土地公,祈求保佑生意興旺。農曆十二月俗稱臘月,那臘月十六是一年的最後一次「做牙」,也叫「尾牙」。公司行號通常會請員工吃尾牙,慰勞員工一年來的辛勞,同時趁機告誡員工,工作要努力,否則會請他回家吃自己。


● 送灶神 (十二月二十四日

臘月二十四日,送灶神,在這一天家家戶戶要準備豐盛的供品來祭拜灶神。傳說中灶神是玉皇大帝派來住在每戶人家的天神,每年臘月二十四日都要返回天上向玉皇大帝述職,報告每戶人家這一年的善惡,以便玉皇大帝給予獎勵或處罰,來年的家運吉凶也就由此而定。於是人們為灶神能上天言好事、下到凡間保平安,就用很豐盛的祭品來供奉灶神了。


● 除夕 (十二月三十日)

大年三十俗稱「除夕」,全家圍爐吃團圓飯,去到他鄉奮鬥的家人都要回家圍爐。圍爐時桌上每道菜都需吃一點,以討個來年大吉大利、事事順利。每道菜都有一定的寓意:例如雞-就是家,所以吃雞就是「起家」的意思,魚-年年有餘,蘿蔔-叫菜頭,也就是好彩頭的意思,年糕-步步高昇,芥菜-就是長年菜,代表長命百歲,發粿-年年發。
吃過年夜飯後,是大小朋友最快樂的時候,因為家裡的長者要發壓歲錢(紅包),順便說說來年的願望,聊聊今年的事情,然後要守歲。


● 開正 (正月初一凌晨)

大年初一凌晨也就是「開正」,要結紅彩,大廳要燈火通明,供桌上要擺列:年柑(橘子)、年糕、四果(四種水果,代表春夏秋冬)、糖果、清茶、香燭,然後放鞭炮,全家一起來祭拜神明、祖先。


● 新正 (初一)

大年初一稱「新正」,要出門向親朋好友拜年,叫「走春」,也叫「賀正」。凡有客人來,主人要用糖果、甜茶,設宴請客「喝春酒」,客人要說些吉利的話,客人告辭時互贈「紅包」給孩子。


● 頭轉客 (初二)

初二早,嫁出去的女兒頭一次回娘家做客。這一天可要早早的出門,以便能早點回到家,因為以前的交通很不方便。回娘家要準備一些禮物跟紅包,回去孝敬父母親及家人。回家團聚,要煮一餐豐盛的佳餚給父母親及家人,一方面是孝敬,另方面也好讓父母親放心嫁出去的女兒在婆家能擔當一切家務事,並藉此機會好好休息。


● 老鼠娶新娘 (初三)

初三老鼠娶新娘,意思說初三是休息日,依習俗說當晚家家戶戶都早早休息,以免打擾老鼠辦喜事,並要在各個房間角落放一點吃的東西給老鼠「賀禮」,減少來年的鼠害。


● 接神 (初四)

初四接神,各家各戶在廳堂供桌上供奉牲禮、四果、糖果,燒金紙和甲馬,放爆竹,恭敬迎接諸神下凡來繼續司掌人間善惡的職責。


● 隔開 (初五)

初五「隔開」也就是過年到此告一段落,隔日開始,士、農、工、商,各行業恢復正常。這一天要拜「五路財神」,各商店家為求大發利市,在商店門口擺放供桌,供桌上要擺放四果、牲禮,來祈求「五路財神」的保佑。


● 擔肥 (初六)

初六擔肥,意即恢復正常作息。


● 七元 (初七)

初七七元,傳說中天地造人,人就是在這天誕生,所以這天家家戶戶要吃麵線「壽麵」,並要吃七種蔬菜。


● 團圓 (初八)

初八團圓,就是說回娘家的媳婦,要回婆家來「團圓」,開始幹活了。


● 天公生 (初九

初九天公生,「天公生」就是玉皇大帝的生日,正廳擺設神壇,要分「頂桌」跟「下桌」,頂桌擺鮮花、三杯清茶、五果、六齊、壽麵,供奉玉皇大帝。下桌擺三牲、五酒、紅龜粿,供奉天公隨從的神,要燒「天公金」。

初十有食食;十一請子婿;十二請查某子回來吃糜配芥菜;十三關老爺生,十四月光,十五是元宵(詳見下一期特別報導)。

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