|  | | | | | | |
有一次拜訪表姊，經她介紹來到一家好吃的早餐店。從店面看來並沒有什麼獨特的地方，甚至連招牌都沒有，裡面只有一位老闆娘在調理食物。在等待伺候我的五臟廟時，我和老闆娘聊了起來，發現她為人相當風趣、樂觀。
老闆娘叫陳珍妹，在鄉下長大，她說從前的人質樸敦厚，生活也很簡單，日出而作、日落而息，雖然簞食瓢飲、粗茶淡飯，但大家都知足常樂，彼此互相幫忙，不會因為生活困苦而怨聲載道，同時家家子女都很懂事乖巧，自幼便懂得如何分擔父母的辛勞。
陳珍妹在六歲時就和母親一起到日本軍眷區賣菜，從小肩負起整個家庭的生計。頭兩天要割稻，收成後又要曬穀。而且一年要採好幾次茶，春茶、夏茶，白露茶各種各樣。沒有採茶時就種菜或整理木材，在山上撿枯枝、劈柴，然後一捆一捆地挑回來。因為工作量大，所以她以前非常能吃，早中晚三餐外加兩次點心，每餐平均吃三碗飯，現在的大胃王可能都要甘拜下風呢！
陳珍妹於民國48年，經由在台北工作的堂哥介紹，來到台北發揮她裁縫的專業技術，在許多家衣服批發商工作。這期間，陳珍妹結婚生子，家中開銷明顯增加，使原本不多的收入更是雪上加霜。但陳珍妹一直秉持一個信念，用錢就應該透過正常的管道去掙，絕不貪小便宜。任何工作，像包雜誌、寄信函、帶小孩、洗衣服、縫洋裝等，不管酬勞多少，陳珍妹都去做。經過許多年，夫妻倆終於含辛茹苦地把孩子撫養成人。孩子都很懂事，不但都有自己的事業，也娶得如花美眷，生了孩子。
說到這，她突然話題一轉，講到有一次她去證券交易所的經驗。她說一進去，她實在大吃一驚，為什麼這樣說呢？因為她發現玩股票的居然大多是年輕人。這些國家的主人翁不好好工作，成天翹腳盯著螢光幕，祈禱天上掉下大把大把的鈔票，真讓人替國家未來感到憂心呀！
陳珍妹覺得一個人不能好高騖遠，整天做白日夢，不管命中有錢還是沒錢，腳踏實地才是最可靠的。民國71年，陳珍妹在辛亥路開了一家傳統早餐店，不管當天會有多少顧客，「傳統美味」是她不變的堅持。
有人問她，現在孩子都已經長大了，為什麼不放鬆自己，在家看看電視或出國旅遊呢？她表示這些她都考慮過，但是一想到有那麼多人等著吃那一口口傳統的早點時，就不願拉下早餐店的門了。所以每天清晨四、五點，便可看到陳珍妹親手烹煮香醇濃郁的豆漿、米漿，以及美味可口的包子、飯糰。啊！光聞味道就令人垂涎三尺！
談到這，陳珍妹端上一盤蛋餅和蘿蔔糕，並附上一杯剛煮好的豆漿，香味四溢。香Q滑嫩的蛋餅，米味十足的蘿蔔糕，還有摻雜豆皮的香醇豆漿呢！不到一會兒功夫，已吃得盤底朝天了。
看著陳珍妹勤快地端出美味營養的早餐招呼客人，除了唇齒留香外，我腦中也浮現陳珍妹在鄉下採茶、種田、砍柴的身影。在現在講求便利的速食文化中，陳珍妹這質樸、勤勞、踏實的古早味，顯得彌足珍貴，也難怪生意會這麼好了！讀者是否也食指大動了呢？
|