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普洱有安心益氣、輕身耐老的功效，
近幾年來被視為現代人的養生保健茶‧‧‧
茶之於中國，就如同咖啡之於西方。現今世人公認茶的原鄉在中國，而在眾多的茶系裡，要說近年風行於台灣且能引領風騷者又當首推普洱茶了。
雲之南方的雲南，就是普洱茶的故鄉，其中又以近傍瀾滄江流域的西雙版納和思茅兩地區的大葉種普洱茶聲名最著。此概因該區終年雲霧繚繞，雨量充沛，日照充足兼之氣候溫和與土壤肥沃，所以就成了最適宜也是最好的普洱茶區。而名之為普洱茶是因此間的莽之、革登、攸樂、蠻專、漫撤和倚邦六大茶山所出之茶皆集中於普洱，並於此加工後運銷內地或轉運出口，是以該區之茶就統稱為普洱茶。
有關普洱茶的記錄可追溯的時間甚早，在唐代的《蠻書》中就有如此記述：「茶出銀生域界諸山。散收，無採造法。」而對普洱茶一名亦早有所錄，譬諸南宋李石《續博物誌》中所載：「西藩之用普茶已自唐朝…。」及明萬曆年間謝肇淛的《滇略》：「士庶所用，皆普茶也，蒸而成團。」此間所言普茶，指的就是我們今日所說的普洱茶。
普洱茶的製作與存放過程概可分成兩大類。其一為乾倉的曬菁法：做法是將茶依萎凋、揉捻和曬乾等工序後置於通風乾燥的倉庫中，從而使之產生無菌的後發酵而成。其二為濕倉的烘菁法：其法是將茶經萎凋、揉捻、炒乾或烘乾後加以灑水或置於濕氣重的倉庫內，讓它形成麴菌的後發酵而成。乾倉與濕倉因後置的工序不同，二者茶色亦而有異，前者茶湯會呈栗黃色，具有樟樹香味，後者的茶湯則呈暗紅色，帶有陳泥味。
關於茶的功效，二千多年前的《神農本草》即有所記，說它可「安心益氣」「輕身耐老」。而於普洱茶，在《滇南聞見錄》則有這麼記載：「其茶能消食理氣，去積滯，散風寒，最為有益之物。煎熬飲之，味極濃厚，較他茶為獨勝。」晚近對茶葉的效益更以科學的方法做實驗報告，其中法國國立健康和醫學研究所曾以普洱茶系的沱茶對二十名血脂含量高的病人做測試，結果發現在二個月內病人的血脂竟然下降了百分之二十二，由是愈而證實了普洱茶的功能。近幾年來，國內也有人將普洱茶推為養生保健之用，此乃緣由普洱茶有後熟作用，在其後發酵的過程裡，茶體會隨時間而使風味愈趨穩定內歛，因之茶味醇厚，啜飲之間齒頰可以留香。於此而外，它豐富的維生素群對身體亦有所益。
飲用普洱茶的茶器，宜用腹大口大的壼及較工夫杯大的茶碗。第一泡通常都用來燙杯，第二泡於浸泡一分鐘後取用，三泡如是，到第四泡可多延十五秒，此後每多一泡即加十五秒，好的普洱茶可以沖泡多次而仍留有其韻。
中國既是茶之大國，自然對飲茶也有其道。喝茶最重要的是一個心境，最好能讓自己與茶做朋友，所以喝茶時可將精神放鬆，當精神放鬆了，心胸才會開闊，茶的滋味也會因此而愈能入喉。一個好的喝茶人，可於口舌鼻意中體會天地的靈秀，從而也讓喝茶成為賞心悅目的樂事。
「壼裡乾坤大 茶中日月長」。朋友，在紅塵勞頓中，何妨放下心來，喝一口普洱茶。
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