時值盛夏，天氣酷熱。主婦們為了張羅一家大小日常的菜餚，著實費心。

這裡提供您一道利用時下生鮮蔬果組合而成的「生菜沙拉」；不僅可以吃出蔬菜、水果本有的清香、甘美，亦可讓夏日裡揮汗較多的身體獲致均衡的營養。

作法相當簡易，您不妨動手做做看。

材料：大萵苣一棵、小黃瓜約三條、小紅蕃茄一大把、雞蛋兩顆、葡萄乾和堅果若干。

調味料：純橄欖油和新鮮檸檬汁各一大匙，或調製各自喜好的沙拉醬。

作法：

1.蔬果洗淨、用冷開水沖洗過後、瀝乾，萵苣以手撕成片狀，小黃瓜切片，小蕃茄對切備用（整顆亦可）。
2.雞蛋以滾水煮熟後撈起（或以電鍋蒸約20分鐘），待冷卻後去殼，切成小塊狀。
3.備一大型圓盤，首先將撕成片狀的萵苣平舖盤底。然後將小黃瓜、雞蛋、小紅蕃茄、均勻置於盤上。
4.做好後先放入冰箱，待用餐時再取出，再灑上葡萄乾和堅果，最後再淋上橄欖油和檸檬汁或自已喜好的沙拉醬即可。